山形県産の佐藤錦をふんだんに使用したバウムクーヘン
山形県庄内産はえぬき米粉を100%使用した生地に、山形県産の佐藤錦を加え、甘酸っぱくジューシーに焼き上げたバームクーヘンです。
工房内では小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーやグルテンフリー食の方も安心してお召し上がりいただけます。
山形県庄内産はえぬき米粉を100%使用した生地に、山形県産の佐藤錦を加え、甘酸っぱくジューシーに焼き上げたバームクーヘンです。
工房内では小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーやグルテンフリー食の方も安心してお召し上がりいただけます。
山形といえば、さくらんぼ。
中でも佐藤錦は全国的に人気が高く、高級さくらんぼの代名詞となっています。
甘味、酸味、水々しさのどれをとっても文句のつけようがなく、真っ赤に色づいた果実から「赤いルビー」と言われることもあるさくらんぼです。
コメルがつくるバームクーヘンは、山形県庄内地方で育ったブランド米「はえぬき」の米粉を100%使用して焼き上げています。
良質な材料にこだわり、生地の配合もバームクーヘンの本場ドイツの伝統製法に学んでいます。
厳選された材料が織りなす優しい風味と、お米特有のしっとり・もっちりした食感が特徴のバームクーヘンです。
はえぬきは山形県外でほとんど栽培されることのない、山形ならではの品種。
なかでも庄内産はえぬきは、お米の味を評価する食味ランキングで、最高ランクの特Aを22年連続で受賞したほど品質が高いお米です。
コメルのスイーツは、そんな庄内産はえぬきを超微細な粒子の米粉に加工して焼き上げています。
自然草と米ぬか等の雑穀を食べ放牧され、循環型農業で育った鶏の卵を使用。
卵黄、卵白の盛り上がりが高く泡立ちがよく、きめ細やかな卵の力でスイーツをふんわりと仕上げました。
北海道の大自然に育まれたミルクから作られた無塩バターを使用しており、風味豊かな味わいに仕上げました。
生地に使用している砂糖は、すべてオーガニックシュガーです。
安心・安全なのはもちろんのこと、オーガニックシュガーならではの優しい甘さを感じていただけます。
お買い上げの商品のレビューをご投稿いただくと、1商品につきもれなく50ポイントをプレゼント中です。
詳しくはキャンペーンのおしらせをご覧ください。
サイズ | 直径14.5cm×高さ1.5cm 4分の1カット(扇形) |
---|---|
内容量 | 1個 |
原材料名 | 卵(山形県産)、有機砂糖、バター、米粉、米でんぷん、生クリーム、水飴、マジパンローマッセ(アーモンド、砂糖)、さくらんぼピューレ /着色料(紅麹色素)、香料 (原材料の一部に卵・乳成分を含む) |
特定原材料 | 卵、乳 |
賞味期限 | 21日 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。 |